Gli studenti dell’Istituto Paolo Borsellino protagonisti di Cambio Rotta

Gli studenti dell’Istituto Paolo Borsellino protagonisti di Cambio Rotta

Cambio Rotta ha ospitato gli studenti dell’Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione “Paolo Borsellino”. Attraverso la Maieutica Reciproca e il Pensiero Creativo, i ragazzi delle classi 2D e 3AC hanno sperimentato l’ascolto attivo, la collaborazione e l’integrazione, presso la Scuola Internazionale di Cucina del Mediterraneo, nata grazie al progetto. Il 16 maggio gli studenti dell’Istituto, insieme allo Chef afgano Shapoor Safari, hanno realizzato la pietanza

La cucina di CAMBIO ROTTA è fulcro di Integrazione tra i popoli

La cucina di CAMBIO ROTTA è fulcro di Integrazione tra i popoli

È stato realizzato l’11 maggio il workshop sulla Cucina Internazionale del Mediterraneo, grazie al progetto Cambio Rotta supportato dal Consorzio Ulisse e dal Centro per lo Sviluppo Creativo “Danilo Dolci” e sostenuto da Fondazione con il Sud. Shapoor Safari, lo Chef di origine afgana che ha guidato il workshop, ha incontrato i partecipanti provenienti da diversi paesi, i quali lo hanno accompagnato nella preparazione del Kabuli Palaw, un piatto afgano molto

CAMBIO ROTTA: lo Chef afgano Shapoor Safari e il suo amore per la condivisione

CAMBIO ROTTA: lo Chef afgano Shapoor Safari e il suo amore per la condivisione

Questa mattina si è svolto il workshop sulla Cucina del Mediterraneo previsto dal progetto Cambio Rotta: lo chef afgano, Mohamed Shapoor Safari, ha incontrato un gruppo di giovani appassionati dell’arte culinaria, provenienti da diversi paesi, che si trovano in Italia per svolgere il Servizio di Volontariato Europeo. Shapoor Safari oggi ci ha reso partecipi delle emozioni che lo legano al suo lavoro e alla sua vita. Il suo passato segnato

Sulla piattaforma EPALE un’intervista sul progetto SAMIN

Sulla piattaforma EPALE un’intervista sul progetto SAMIN

Il 26 Aprile 2016 è stata pubblicata una interessante intervista ad Alessandra Santoianni, coordinatrice del progetto SAMIN di cui il Centro per lo Sviluppo Creativo “Danilo Dolci” è stato partner. L’intervista è stata pubblicata sulla importante piattaforma EPALE (Electronic Platform for Adult Learning in Europe) della Commissione Europea, dedicata all’educazione per adulti in Europa. Alessandra Santoianni lavora presso Les Cemea Rhone-Alpes di Grenoble che ha coordinato il progetto SAMIN, durato

Dalla Spagna per CAMBIO ROTTA: lo chef Ana Rodriguez

Dalla Spagna per CAMBIO ROTTA: lo chef Ana Rodriguez

Sabato 30 aprile, lo Chef Ana Rodriguez, professoressa del centro studi CETT – la prestigiosa scuola alberghiera e di turismo di Barcellona – ha guidato il workshop sulla cucina mediterranea, dedicato agli amatori e promosso dal progetto Cambio Rotta, realizzato grazie alla collaborazione tra il Consorzio Ulisse e il  Centro per lo Sviluppo Creativo “Danilo Dolci”  e sostenuto dalla Fondazione con il Sud. I sapori di una Spagna tradizionale, ma innovativa

Sito ufficiale del Centro Sviluppo Creativo Danilo Dolci