Dal 29 marzo al 1 aprile 2017 abbiamo partecipato al kick-off meeting del progetto START THE CHANGE a Zagabria per promuovere l’integrazione e valorizzare la diversità.
Sviluppo locale
CAMBIO ROTTA: ancora una volta in cucina!
Martedì 31 maggio, lo Chef siciliano Calogero Branca ha incontrato giovani appassionati di cucina provenienti da diversi paesi, tra cui Libano, Spagna, Italia, Palestina, Giordania, guidandoli durante la mattinata dedicata al workshop sulla cucina mediterranea,...
Gli studenti dell’Istituto Paolo Borsellino protagonisti di Cambio Rotta
Cambio Rotta ha ospitato gli studenti dell'Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione “Paolo Borsellino”. Attraverso la Maieutica Reciproca e il Pensiero Creativo, i ragazzi delle classi 2D e 3AC hanno sperimentato l’ascolto attivo,...
La cucina di CAMBIO ROTTA è fulcro di Integrazione tra i popoli
È stato realizzato l’11 maggio il workshop sulla Cucina Internazionale del Mediterraneo, grazie al progetto Cambio Rotta supportato dal Consorzio Ulisse e dal Centro per lo Sviluppo Creativo “Danilo Dolci” e sostenuto da Fondazione con il Sud. Shapoor Safari, lo Chef...
CAMBIO ROTTA: lo Chef afgano Shapoor Safari e il suo amore per la condivisione
Questa mattina si è svolto il workshop sulla Cucina del Mediterraneo previsto dal progetto Cambio Rotta: lo chef afgano, Mohamed Shapoor Safari, ha incontrato un gruppo di giovani appassionati dell’arte culinaria, provenienti da diversi paesi, che si trovano in Italia...
Dalla Spagna per CAMBIO ROTTA: lo chef Ana Rodriguez
Sabato 30 aprile, lo Chef Ana Rodriguez, professoressa del centro studi CETT - la prestigiosa scuola alberghiera e di turismo di Barcellona - ha guidato il workshop sulla cucina mediterranea, dedicato agli amatori e promosso dal progetto Cambio Rotta, realizzato...
Il viaggio culinario di Cambio Rotta con lo Chef spagnolo Ana Rodriguez
La Scuola Internazionale di Cucina del Mediterraneo, attraverso il progetto Cambio Rotta ospiterà, ancora una volta, uno chef internazionale per la promozione della Dieta Mediterranea e dell’integrazione tra i popoli. Questa volta sarà la Spagna a farsi spazio in...
Mani in pasta! Gli studenti conoscono la cucina e il progetto Cambio Rotta
Cosa ci sta dietro al cibo più diffuso delle nostre tavole o dei nostri sabato sera? Lo hanno scoperto il 20 aprile i giovani studenti dell’Istituto Professionale di Stato per i Servizi di Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera “Pietro Piazza”, durante il viaggio...
Workshop di cucina con lo Chef Mahmoud Ibrahim: scopri i sapori d’Egitto!
La Scuola Internazionale di Cucina del Mediterraneo di Cambio Rotta ha ospitato lo Chef egiziano Mahmoud Ibrahim, che ha condotto dei workshop di cucina egiziana insieme a numerosi partecipanti, adulti e adolescenti, i quali hanno assistito e collaborato alla...