I superfood sono prodotti ricchi di nutrienti come frutta, bacche, spezie, e semi che contengono principi attivi particolarmente interessanti per la salute.
In virtù delle loro proprietà benefiche, la richiesta dei super alimenti è aumentata negli ultimi anni ma, in molti casi, chi si occupa di produzione e commercializzazione di questi prodotti non è consapevole delle potenzialità commerciali delle proprie coltivazioni.
Il progetto SuperGREENLABELFoods permetterà ai professionisti del settore agroalimentare di acquisire nuove competenze tecniche, informative e comunicative per migliorare coltivazione, raccolta, produzione, confezionamento e la promozione di superfoods ed erbe aromatiche medicinali.
Il consorzio di progetto si è riunito per la prima volta a Thessaloniki (Grecia) il 19 dicembre 2017.
Durante l’incontro, abbiamo avviato una discussione preliminare sulla formazione destinata ai professionisti della produzione e promozione di superfood ed erbe aromatiche medicinali.
Prima di procedere alla definizione di un curriculum per i professionisti, svolgeremo:
- una ricerca sulla realtà economica del settore agro-alimentare in Grecia, Italia e Spagna;
- raccoglieranno informazioni su regolamentazione e buone pratiche esistenti,
- valuteranno le opportunità di carriera nel settore della coltivazione e commercializzazione.
Inoltre, abbiamo creato e condiviso due questionari strutturati destinati ai produttori e addetti alla trasformazione di super alimenti. Il consorzio si è impegnato a portare avanti quest’indagine coinvolgendo circa 400 professionisti in Grecia, Italia e Spagna: grazie a questa analisi dei bisogni, si è ottenuto un utile quadro delle competenze e bisogni formativi di agricoltori e produttori di superfoods ed erbe aromatiche medicinali.
Il partenariato è pronto per la realizzazione di un video training che serviranno ad accrescere le capacità degli agricoltori offrendo loro una formazione sulle ICT (Tecnologie dell’informazione e della comunicazione) come strumento per:
- promuovere le loro produzioni;
- partecipare alle reti di marchio ed agricoltori;
- aggiornarsi sulle nuove politiche e restrizioni riguardo alle produzioni agricole di superfood ed erbe aromatiche.
La formazione per i professionisti sarà presto disponibile.
SuperGREENLABELFoods è cofinanziato dal programma Erasmus+ Program: KA2 – Cooperazione per l’innovazione e lo scambio di buone pratiche – Partnership | Formazione professionale & Training.
Il consorzio di progetto è composto da 6 organizzazioni:
- Hellenic Agricultural Organisation Demeter (Grecia, Coordinatore);
- Fundacion Empresa- Universidad Gallega (Spagna);
- UAGN – Union de Agricultores y Ganaderos de Navarra (Spagna);
- Centro per lo Sviluppo Creativo “Danilo Dolci” (Italia);
- Ergasia Ekpaideftiki Anonymi Etairia (Grecia);
- Rezos Brands SA (Grecia).
Per maggiori informazioni sul progetto, contatta Giovanni Lo Biundo, giovanni.lobiundo@danilodolci.org.