SlowMed, le selezioni per il masterchef del Mediterraneo

Apr 22, 2014Tutela del patrimonio culturale

SlowMed, le selezioni per il masterchef del MediterraneoSei uno chef e vuoi avere l’opportunità di confrontarti con altri cuochi in una sfida a livello internazionale? Hai esperienza come video-maker e ti piacerebbe realizzare un documentario sulle tradizioni culinarie siciliane? Sei un nutrizionista o ti occupi di comunicazione alimentare e vuoi aggiungere al tuo bagaglio un’esperienza con le più prestigiose istituzioni euro-mediterranee del settore? Il progetto SlowMed, che punta a valorizzare il ruolo della dieta mediterranea come strumento di dialogo interculturale, ti offre tutte queste opportunità.

Attraverso le varie tappe di un percorso che durerà fino alla fine del prossimo anno, i partecipanti potranno sviluppare le proprie competenze specifiche, acquisendo un’esperienza che ne segnerà il futuro professionale.

Il percorso di SlowMed prevede:

–        una gara di cucina con gli altri Paesi coinvolti (Egitto, Libano, Palestina, Portogallo e Spagna)

–        la partecipazione a due eventi internazionali in Egitto e Portogallo

–        la ricerca e diffusione a livello locale delle tradizioni legate alla dieta mediterranea

–        la realizzazione di un documentario sulle tradizioni culinarie locali e regionali

–        la pubblicazione di un libro di ricette destinato all’educazione alimentare

La ricerca riguarda 10 figure che faranno parte del gruppo di lavoro locale:

  • 2 chef professionisti
  • 2 chef dilettanti
  • 2 film-maker
  • 2 direttori di scena
  • 1 nutrizionista
  • 1 esperto di comunicazione in ambito alimentare

Saranno coperti tutti i costi relativi alle attività svolte, compresi i viaggi internazionali.

Le candidature dovranno essere inviate entro il 15 giugno 2014. I colloqui di selezione si terranno entro il mese di giugno presso i locali del Centro per lo Sviluppo Creativo Danilo Dolci di via Roma 94 a Palermo.

Per presentare la propria candidatura, inviare una mail corredata da CV e lettera motivazionale in inglese a cristoforo.spinella@danilodolci.org.

Questa pubblicazione è stata realizzata con il supporto finanziario dell’Unione europea nell’ambito del Programma ENPI CBC Bacino del Mediterraneo. I contenuti riportati in questo documento ricadono sotto la responsabilità esclusiva del Centro per lo Sviluppo Creativo Danilo Dolci e in nessun caso sono da considerarsi espressione della posizione dell’Unione Europea o delle strutture di gestione del Programma.

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